Атлас Нового года и Рождества

МАРЦИПАНОВАЯ СВИНЬЯ: СЛАДКИЙ ПОРОСЕНОК

 

НОРВЕГИЯ И ГЕРМАНИЯ

Нет, это не искаженный перевод. Марципановая свинья — это буквально миниатюрный поросенок, сделанный из марципана — смеси молотого миндаля, молока и сахара, а также любимая сладость всех скандинавов. Как и датчане, норвежцы едят на Рождество рисовый пудинг, но в Норвегии он называется рисгрёт или рисенгринсгрёт. В пудинге также прячут миндаль, а нашедший получает приз — марципановую свинью, как правило украшенную ярко-красным бантом. В некоторых семьях счастливчику также выпадает честь вручить рождественские подарки.

В Германии тоже принято дарить на праздники марципановых поросят, но скорее как символ удачи в Новом году. Выражение Schwein gehabt (буквально — «имел свинью») даже вошло в язык как синоним везения. Традиция пользуется особенной популярностью на севере Германии, в Любеке, где многие кондитеры специализируются на изготовлении конфет в виде поросят. Марципановая свинья из Любека весом в тонну даже попала в Книгу рекордов Гиннесса.

Показать оглавление

Комментариев: 0

Оставить комментарий