БЛАГОДАРНОСТИ

Я испытываю глубокую благодарность вызывающей восхищение коман­де соавторов, издателей и редакторов, с которыми мне повезло работать. Именно благодаря творческой мысли и призванию к литературному труду Кристин Лоберг мой сырой материал был мастерски скомпонован в интересную книгу, которая многим людям поможет улучшить здоровье. Бонни Солоу, мой литературный агент, помогала всей команде смотреть в будущее. Ее исключительно профессио­нальное и заинтересованное руководство позволило нам заявить в этой книге обо всех наших целях. А Трейси Бехар, наш редактор в издательстве Little Brown, своей мягкостью, литературным даром и опытом превратила работу всей команды в радость. То же самое можно сказать и обо всех ее помощниках: Майкле Питче, Рейгане Артуре, Николь Дьюи, Крейге Янге, Женевьеве Нирман, Лизе Эриксон, Кейтлин Боуда, Зеа Москоне, Бене Аллене, Джулианне Ли, Валери Чимино, Жиро Лорбере, Оливии Айлмер, Кэти Айзекс и Дайанн Шнайдер.

Спасибо!

Джеймсу Мерфи — за невероятную способность видеть целостную картину и добиваться правильной постановки наших общих целей.

Эндрю Луеру — за ежедневное внимание к краткосрочным и долгосрочным целям, умение адаптироваться к новым потребностям команды и ценные советы, которые я глубоко уважаю.

Digital Natives — за помощь в понимании работы социальных медиа и в том, чтобы наш посыл обществу был заметным.

Джудит Чот — за волшебство на кухне и создание замечательных рецептов, которые выражают идеи и принципы программы «Еда и мозг».

Джиджи Стюарт — за тот вклад, который она внесла своими кулинарными идеями, чтобы поддержать мои принципы и превратить приготовление еды в радость.

Фабрицио Айелли и Сеамусу Муллену — за то, что поделились своими рецептами, которые стали основой для некоторых моих любимых блюд.

Джонатану Хейндемаусу — за анализ питательной ценности всех рецептов и предложения возможных альтернатив.

Николь Данн — за успешный дебют в нашей команде и потрясающую работу в сфере связей с общественностью.

И наконец, всем тем, кто воодушевлял, помогал и поддерживал меня на этом пути. Спасибо!

• 1. Введение. Вы сделали правильный выбор
• 2. ЧАСТЬ I. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
• 3. ГЛАВА 1. Что такое программа «Еда и мозг»
• 4. ГЛАВА 2. Основные цели
• 5. ГЛАВА 3. Правила питания
• 6. ЧАСТЬ II. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПРОГРАММЫ
• 7. ГЛАВА 4. Давайте начнем: оцените факторы риска, узнайте основные показатели своего здоровья и создайте необходимый настрой
• 8. ГЛАВА 5. Шаг 1: скорректируйте рацион и прием лекарств
• 9. ГЛАВА 6. Шаг 2: создайте собственную стратегию поддержки
• 10. ГЛАВА 7. Шаг 3: правильно планируйте
• 11. ГЛАВА 8. Решение возможных проблем
• 12. ЧАСТЬ III. ДАВАЙТЕ ЕСТЬ!
• 13. ГЛАВА 9. Финальные замечания и идеи перекусов
• 14. ГЛАВА 10. Двухнедельное базовое меню
• 15. ГЛАВА 11. Рецепты
• 16. Яйца и другие блюда для завтрака
• 17. Закуски
• 18. Супы
• 19. Салаты
• 20. Овощи
• 21. Рыба
• 22. Мясо и птица
• 23. Десерты
• 24. Таблица перевода мер и весов
• 25. Библиография
• 26. Благодарности
• 27. Об авторе

Показать оглавление Скрыть оглавление