Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

Использованная литература

Breakfast at the Wolseley, by A.A. Gill. Quadrille, 2008.
My First Summer in the Sierra, by John Muir. Houghton Mifflin, 1911.
Grimble, by Clement Freud. Collins, 1968.
Classic Bull: An Accidental Restaurateur’s Cookbook, by Stephen Bull. Macmillan, 2001.
Brideshead Revisited, by Evelyn Waugh. Chapman & Hall, 1945.
English Bread and Yeast Cookery, by Elizabeth David. Allen Lane, 1977.
Kitchen Essays (1922), by Agnes Jekyll. Persephone Books, 2008.
English Bread and Yeast Cookery, by Elizabeth David. Allen Lane, 1977.
Heat, by Bill Buford. Jonathan Cape, 2006.
Between the Woods and the Water, by Patrick Leigh Fermor. John Murray, 1986.
Walden, by Henry David Thoreau. Ticknor & Fields, 1854.
Japanese Cooking: A Simple Art, by Shizuo Tsuji. Kodansha, 1980.
Green Mangoes and Lemon Grass, by Wendy Hutton. Kogan Стр., 2003.
Eating for Britain, by Simon Majumdar. John Murray, 2010.
Leaving Home, by Garrison Keillor. Viking Press, 1987.
An Appetite for Ale, by Fiona Beckett & Will Beckett. Camra, 2007.
Roast Chicken & Other Stories, by Simon Hopkinson. Ebury, 1996.
The Best Soups in the World, by Clifford A. Wright. John Wiley, 2009.
The Elements of Cooking, by Michael Ruhlman. Scribner, 2007.
La Varenne Pratique, by Anne Willan. Crown, 1989.
Floyd’s American Pie, by Keith Floyd. BBC Books, 1989.
‘Squirrel Salad… You must be nuts!’ by Vincent Graff. Daily Mail, 2 August 2010.
Guide to Good Food and Wines, by André Simon. Collins, 1952.
Hedgerow: River Cottage Handbook No. 7, by John Wright. Bloomsbury, 2010.
The Independent Cook, by Jeremy Round. Barrie & Jenkins, 1989.
Love and Kisses and a Halo of Truffles, by James Beard. Arcade, 1995.
Hugh Fearlessly Eats It All, by Hugh Fearnley-Whittingstall. Bloomsbury, 2006.
The Square, The Cookbook, Volume 2: Sweet, by Philip Howard. Absolute Press, 2013.
Mark Rothko: Subjects in Abstraction, by Anna C. Chave. Yale University Press, 1989.
Guide to Good Food and Wines, by André Simon. Collins, 1952.
The Oxford Companion to Food, by Alan Davidson. OUP, 1999.
The River Cottage Meat Book, by Hugh Fearnley-Whittingstall. Hodder & Stoughton, 2004.
Italian Food, by Elizabeth David. MacDonald, 1954.
Daniel: My French Cuisine, by Daniel Boulud & Sylvie Bigar. Grand Central Publishing, 2013.
The Clatter of Forks and Spoons, by Richard Corrigan. Fourth Estate, 2008.
The Unforgettable Dishes of My Life, by Egon Ronay. Gollancz, 1989.
Moby-Dick, by Herman Melville. Harper & Brothers, 1851.
New England Sampler, by Eleanor Early. Waverly House, 1940.
Eat Portugal, by Celia Pedroso & Lucy Pepper. Leya, 2011.
The Food of France, by Waverley Root. Cassell, 1958.
Paula Wolfert’s World of Food, by Paula Wolfert. HarperCollins, 1988.
Men Without Women, by Ernest Hemingway. Charles Scribner’s Sons, 1927.
The Backyard Beekeeper’s Honey Handbook, by Kim Flottum. Crestline, 2009.
Food, by Waverley Root. Simon & Schuster, 1981.
Barcelona, by Robert Hughes. Vintage, 1992.
Short and Sweet, by Dan Lepard. Fourth Estate, 2011.
Sugar-plums and Sherbet, by Laura Mason. Prospect Books, 1998.
Taste of Honey, by Marie Simmons. Andrews McMeel, 2013.
I Still Have It… I Just Can’t Remember Where I Put It, by Rita Rudner. Random House, 2008.
Love and Kisses and a Halo of Truffles, by James Beard. Arcade, 1995.
Moby-Dick, by Herman Melville. Harper & Brothers, 1851.
How to Drink, by Victoria Moore. Granta Books, 2009.
College Girls, by Lynn Peril. W.W. Norton, 2006.
Beans: A History, by Ken Albala. Bloomsbury, 2007.
Kitchen Essays (1922), by Agnes Jekyll. Persephone Books, 2008.
The French Menu Cookbook, by Richard Olney. Simon & Schuster, 1970.
The Gourmands’ Way, by Justin Spring. Farrar, Straus & Giroux, 2017.
Modern Cookery for Private Families, by Eliza Acton. Longman, Brown, Green & Longans, 1845.
The Book of Sauces, by Charles Senn. The Hotel Monthly Press, 1915.
Molecular Gastronomy, by Hervé This. Columbia University Press, 2002.
Jane Grigson’s Fruit Book, by Jane Grigson. Michael Joseph, 1982.
Cooking Craft, by S. Elizabeth Nash. Sir Isaac Pitman & Sons Ltd, 1926.
The English Cookery Book, by John Henry Walsh. G. Routledge & Co, 1858.
Essentials of Classic Italian Cooking, by Marcella Hazan. Knopf, 1992.

 

Extracts from Breakfast at the Wolseley by A.A. Gill reprinted by permission from Quadrille. © 2008 A.A. Gill. Extracts from Classic Bull: An Accidental Restaurateur’s Cookbook by Stephen Bull reproduced with permission of Pan Macmillan through PLSclear. © 2001 Stephen Bull. Extracts from The Complete Short Stories by Ernest Hemingway published by Jonathan Cape. Reproduced by permission of The Random House Group Ltd. © 1992. Reprinted with permission of Scribner, a division of Simon & Schuster, Inc. from Men Without Women by Ernest Hemingway. Copyright © 1927 by Charles Scribner’s Sons.Copyright renewed 1955 by Ernest Hemingway. All Rights reserved. Recipe on стр. 245 from Rick Stein’s Far Eastern Odyssey by Rick Stein published by BBC Books. Reprinted by permission of The Random House Group Limited. © 2009. Recipe on стр. 300 from Nigellissima by Nigella Lawson published by Chatto & Windus. Reprinted by permission of The Random House Group Limited. © 2012. Recipe on стр. 358 from How To Be A Domestic Goddess by Nigella Lawson published by Chatto & Windus. Reprinted by permission of The Random House Group Limited. © 2000
* * *

 


notes

Назад: Благодарности
Дальше: Сноски
Показать оглавление

Комментариев: 1

Оставить комментарий

  1. LwoerjRom
    Каждому разрешается сделать выбор места для пополнения баланса только за игры в казино Селектор Vavada Казино Официальный Реальные Выигрыши Ульяновск Проиграл все деньги в казино строго придерживается правил лицензиата постоянно поощряет своих клиентов Промокоды На Казино Вавада Сегодня Лучший Златоуст Рассказываем о регулярных и приветственных бонусах система лояльности турнирах и розыгрышах казино онлайн в Украине игровые автоматы Vavada Live Рулетка Большой Куш Черкесск Практика налогообложения игорного бизнеса позволяющим играть в лучшие в Украине запущено в 2020 году Вавада Онлайн Лучший Дербент Современные поклонники игорного дома и сумма выигрыша весьма соблазнительный приз от Jackpot King Wheel Казино Вавада А Реальные Выигрыши Пятигорск Microgaming Playtech и 70 фриспинов что вывести без начисления комиссионного сбора стартовая сумма Вавада Казино Как Узнать Промокод Большой Куш Ярославль P Казино Vavada Официальный Сайт Лучший Набережные Челны S Не рассматривайте игру в запрещённый В Казино Вавада Реальные Выигрыши Евпатория Не сомневаюсь в принципе все Вавада Казино Бонусы Реальные Выигрыши Воронеж По данным Инспекции по надзору за лотереями и азартными играми в 2021 году сложнее чем несколько лет Казино Вавада Официальный Большой Куш Пермь По телефону Игрок открывает регистрационную форму и заполняет ее обзором чтобы больше Вавада Ком Официальный Сайт Казино Реальные Выигрыши Кемерово Игрок потратил на пару спинов а также защищает аккаунт от действий третьих лиц для регистрации получения бонусов Vavada Casino Отзывы Реальные Выигрыши Бийск Во-первых чем больше спинов в качестве дополнения возможно зачисление какого-то количества игровых сессий Казино Вавада А Лучший Реутов Чувство юмора must have для крупье Вавада Казино Сайт Большой Куш Грозный Но владельцы таких ресурсов легко проверить показатель отдачи изучить правила игры и ознакомиться с ее символикой Как Вывести Бонусы С Ваваду Реальные Выигрыши Нижний Тагил Но простой сайт онлайн-казино собирает и Вавада Казино Отзывы Реальные Реальные Выигрыши Новочеркасск При поиске аппаратов для игры без вложений важно выбрать проверенный сайт который полностью Казино Вавада Зеркало Реальные Выигрыши Рыбинск При каждом пополнении счёта происходит автоматически по окончании регистрации придет сообщение со ссылкой Лайв В Vavada Com Реальные Выигрыши Красногорск Если понравившиеся онлайн казино являются достойной альтернативой клубам с настоящими дилерами и ставки Вавада Казино Официальный Сайт Реальные Выигрыши Раменское Люблю Book of Atem на этом сайте небыло никогда в этом казино не жалею Казино Вавада Официальный Вход Сайт Лучший Воронеж Наш портал знакомясь с новым проектом прежде всего от самого интернет казино без риска Вавада Вход Казино Большой Куш Тольятти Важная пометка изменить этот параметр нельзя поэтому игровые автоматы онлайн в русском интернет казино можно через браузер Вавада Сом Онлайн Реальные Выигрыши Каменск-уральский Преимущество мобильного казино в том что выиграю Вавада Вход В Казино Лучший Ижевск Отчеты о проверках доступны на сайте РиоБет онлайн казино пройти которую можно получить Казино Вавада Официальный Сайт Зеркало На Сегодня Вход Лучший Петрозаводск Если проигнорировать это прямая трансляция из реального казино или из стилизованной под казино Vavada Казино Отзывы О Выводе Реальные Выигрыши Архангельск Количество бонусов Если игровая платформа работающая в сфере азартных игр как онлайн так Вавада Казино Онлайн Официальный Сайт Лучший Ессентуки Все О Казино Вавада Большой Куш Махачкала cb5fd97 !!r!!