Тающий во рту нежный австрийский штрудель с яблоками, вкуснейшую балканскую вертуту с соленым творогом или воздушные турецкие буреки теперь легко приготовить на собственной кухне! Вы убедитесь, что работать с тончайшим тестом фило, вытяжным или домашним слоеным совсем не сложно. Здесь вы найдете проверенные пошаговые рецепты приготовления этих трех видов теста из самых простых ингредиентов.

Оглавление

• 1. Зоряна Ивченко Штрудели, завиванцы, вертуты, блинные пироги, буреки
• 2. От автора
• 3. Введение
• 4. Тесто вытяжное
• 5. Тесто слоеное
• 6. Тесто фило
• 7. Штрудель с грушей и клюквой
• 8. Штрудель с клюквой
• 9. Мини-штрудели с «Нутеллой»
• 10. Немецкий штрудель с яблоками
• 11. Штрудель с печеными овощами
• 12. Штрудель творожный с яблоками
• 13. Хорватский штрудель с вишней
• 14. Шоколадный штрудель с рикоттой и грушами
• 15. Штрудель с брокколи и копченым сыром
• 16. Штрудель с грибами и проростками
• 17. Штрудель с грушами и фундуком
• 18. Штрудель с грушами
• 19. Штрудель с капустой и грудинкой
• 20. Штрудель с картофелем и фаршем
• 21. Штрудель с квашеной капустой и колбасками
• 22. Штрудель с курицей, грибами и сыром
• 23. Штрудель с лимонным курдом
• 24. Штрудель с печеными овощами и салями
• 25. Штрудель с картофелем и рыбой
• 26. Штрудель с квашеной капустой и судаком
• 27. Штрудель с творогом и черникой
• 28. Штрудель с творогом и яблоками
• 29. Штрудель с творогом
• 30. Штрудель с тыквой, сыром и грудинкой
• 31. Штрудель с шампиньонами и пореем
• 32. Штрудель с шоколадом и орехами
• 33. Штрудель с яблоками и ананасами
• 34. Штрудель со шпинатом и яйцом
• 35. Штрудель с ягодами
• 36. Вертуны с маком
• 37. Вертута с брынзой и творогом
• 38. Вертута с картофелем и мясом
• 39. Вертута с тыквой и изюмом
• 40. Вертута с фетой и шпинатом
• 41. Вертута с яблоками
• 42. Сметанный штрудель с вишней
• 43. Блинная улитка с творогом
• 44. Блинная улитка с творогом и вишней
• 45. Блинный пирог с соленой горбушей
• 46. Бурек с бараниной и картофелем
• 47. Блинный пирог с грибами
• ...

Показать все Скрыть